葡萄酒廢水處理(li)設(she)備具有(you)多種凈(jing)化(hua)功(gong)能(neng)，除有效(xiao)地去除(chu)有(you)機汙染物(wu)外(wai)，如(ru)運行(xing)得(de)當(dang)還能(neng)夠(gou)用(yong)以脫(tuo)氮和(he)除(chu)磷，因(yin)此可(ke)以作(zuo)為三級處理技(ji)術(shu)。

葡萄酒廢水處理(li)設(she)備工(gong)藝(yi)遵循原則：

作(zuo)為釀酒(jiu)廠基礎設施(shi)的重(zhong)要組(zu)成(cheng)部分和(he)水汙染控(kong)制(zhi)的關鍵環(huan)節，本廢水處理(li)項(xiang)目(mu)的(de)建(jian)設(she)和(he)運(yun)行(xing)意(yi)義重大。由(you)於廢(fei)水處理(li)工(gong)程(cheng)的建設(she)和(he)運(yun)行(xing)不(bu)但耗資較大，而且(qie)受(shou)多種因(yin)素的(de)制(zhi)約和(he)影(ying)響(xiang)，其(qi)中處(chu)理工藝(yi)方(fang)案(an)的(de)優(you)化選擇(ze)對確(que)保汙水處理(li)設(she)施(shi)運行(xing)性(xing)能(neng)和(he)降(jiang)低(di)費(fei)用(yong)zui為關鍵，因(yin)此有必要根(gen)據確(que)定(ding)的(de)標準和(he)壹般(ban)原(yuan)則，從整(zheng)體優(you)化的觀(guan)念出(chu)發，結合設計規(gui)模(mo)、廢水水質(zhi)特(te)性(xing)以及(ji)當(dang)地的實(shi)際(ji)條件和(he)要求，選(xuan)擇(ze)切實(shi)可(ke)行(xing)且(qie)經(jing)濟(ji)合(he)理(li)的方(fang)案(an)，經(jing)全(quan)面(mian)經濟(ji)技(ji)術(shu)比(bi)較後(hou)優(you)選出(chu)的總(zong)體工藝(yi)方(fang)案(an)和(he)實(shi)施方(fang)式(shi)。

葡萄酒廢水處理(li)設(she)備在該(gai)廢水處理(li)工(gong)程(cheng)的總體工藝(yi)方(fang)案(an)確(que)定(ding)中，將(jiang)遵循以下原則：

（1）處理(li)效(xiao)果穩定(ding)可(ke)靠(kao)

（2）工(gong)藝控制(zhi)調節靈活

（3）工(gong)程(cheng)實施切(qie)實可(ke)行(xing)

（4）運行(xing)維護管(guan)理(li)方(fang)便(bian)

（5）投資運行(xing)費(fei)用(yong)節省(sheng)

（6）整(zheng)體工藝(yi)協調(tiao)優(you)化

特點： 

    釀酒(jiu)廢(fei)水屬易(yi)於生(sheng)物(wu)降(jiang)解的(de)高濃(nong)度(du)高(gao)懸浮(fu)物(wu)有(you)機廢水，其水質(zhi)、水量(liang)變(bian)化範(fan)圍較大。壹是具有(you)明顯(xian)的季(ji)節性(xing)，其排水量(liang)在壹年中變(bian)化較大；二是(shi)具有(you)非連續性(xing)，在壹日之中變(bian)化較大。變(bian)化系(xi)數(shu)壹般(ban)可(ke)達(da)2.0以上(shang)。參(can)照(zhao)釀酒(jiu)廢水環(huan)境(jing)，釀酒汙水的特(te)點是：①汙水中的(de)有機物(wu)含量(liang)較高，具有(you)較好(hao)的(de)生(sheng)化(hua)性(xing)可(ke)生(sheng)化(hua)降(jiang)解性(xing)好(hao)，生(sheng)化(hua)降(jiang)解速度快(kuai)，適於生物(wu)處(chu)理(li)；②汙水中含有大量(liang)的(de)固(gu)體懸浮(fu)物(wu)質(zhi)等(deng)，這些固體物(wu)質(zhi)大多具有(you)可(ke)沈(chen)澱(dian)、可(ke)分解的(de)性(xing)質(zhi)，因(yin)此必須(xu)加(jia)強(qiang)汙水的預(yu)處(chu)理(li)工藝以去除(chu)這(zhe)些懸浮(fu)物(wu)質(zhi)，減(jian)輕後(hou)續處(chu)理(li)工序(xu)的負(fu)荷(he)。③汙水水質(zhi)和(he)水量(liang)波(bo)動(dong)較大，必須(xu)加(jia)強(qiang)調(tiao)節以穩定(ding)汙水水質(zhi)水量(liang)，避免(mian)沖擊負(fu)荷(he)對生物(wu)處(chu)理(li)設(she)施(shi)的影(ying)響(xiang)；總(zong)之，該(gai)釀酒(jiu)廢水汙水中含有大量(liang)有(you)機汙染物(wu)，因(yin)此在治理(li)工藝(yi)中要充(chong)分考慮(lv)COD、BOD等(deng)環(huan)保指標。